主料:
猪肉丝适量
辅料:
大葱适量，
黄瓜适量，
鸡蛋适量，
淀粉适量
配料:
番茄酱适量，
淀粉适量，
甜面酱适量，
盐适量，
油适量，
香油适量面皮卷肉丝的做法步骤
1.饺子皮，用擀面棒再擀薄一些。
2.锅加热（不用放油），放入擀好的面皮。 一面熟后，翻面。（中间起泡为佳）
3.肉丝加入蛋清和淀粉，搅拌均匀。
4.油锅烧热，加入拌好的肉丝，用筷子拨散。炒变色后，盛出备用。
5.锅内少入许油，加入适量的番茄酱和甜面酱，炒均匀。
6.酱炒出泡后，加入肉丝炒均匀后，加入适量的盐和香油出锅。
7.大葱和黄瓜切丝摆盘，炒好的肉丝倒在切成丝的大葱和黄瓜丝上。
8.用做好的面皮，卷上炒好的肉丝，加上一些大葱和黄瓜丝，一起吃即可。
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